Thomas Struck otvara Kinofokus 2011!

Print

Struck velika

Thomas Struck, direktor Kulinarisches Kino-a, sekcije Berlinskog filmskog festivala posvećene filmovima o hrani, otvorit će ovogodišnji Kinofokus. Gostovanjem gospodina Strucka, Kinookus Food Film Festival upisuje se na europsku kartu zanimljivih gastro-kinematografskih događanja.


Thomas Struck, redatelj i producent, bio je direktor Berlinale Talent Campus-a od 2003. do 2007. Na čelu je Kulinarisches Kino-a od njegovog utemeljenja 2007. godine.

U četvrtak, 15. rujna, u 18 sati, u atriju Kneževa dvora u Stonu, gospodin Struck će inaugurirati sekciju Kinofokus, mjesto susreta posjetitelja Kinookus Food Film Festivala sa znanstvenicima i stručnjacima iz različitih područja. Pod općom temom Hrana i identitet, sekcija Kinofokus će prve večeri ugostiti Etnografski muzej Istre iz Pazina. Kustosica Muzeja, gospođa Tanja Kocković Zaborski, održat će predavanje o ulozi tartufa u konstrukciji gastro-kulturalnog identiteta Istre.

Predavanje će kuhanjem istarskih jela s tartufima, pod sponzorstvom istarske tvrtke Zigante Tartufi, “začiniti” polufinalistica TV show-a MasterChef Hrvatska, gospođica Željana Ančić. Kako bi ugođajem bila zadovoljena sva osjetila, predavanje i kuhanje bit će popraćeno projekcijom noir dokumentarca Tuber, talijanskog redatelja Fabija Donatinija. Film prati put tartufa od uzrujanog laveža pasa tragača do bogataških trpeza u udaljenim dijelovima svijeta.

Iz predavanja gospođe Kocković Zaborski:

Hranu ne treba promatrati isključivo s nutricionističkog aspekta – ona je osnova našeg kulturnog identiteta. Hranom na eksplicitan način ukazujemo da (ne)pripadamo određenoj skupini ili kulturi. Iako nisu bili dio tradicijske prehrane stanovništva u Istri, tartufi se danas podjednako nalaze na jelovnicima ruralnih seoskih domaćinstava, boljih restorana, te restorana s predznakom „istarski“, izvan regije.